Panela de pressão: Qual modelo escolher?

Você sabe por qual motivo as panelas de pressão foram criadas? A grande variação de pressão atmosférica em diferentes lugares, fazia com que os alimentos sofressem muita diferenciação quanto ao tempo de preparo. Por esse motivo, em muitas ocasiões, eram necessárias até mesmo horas de cocção e um gasto exorbitante de gás de cozinha.

Então as panelas de pressão surgiram para resolver esse problema pois, são capazes de produzir pressão interna, cozinhando assim com mais rapidez.

Neste artigo o ajudaremos a identificar qual é a melhor panela de pressão para o seu dia-a-dia. 

Recomendacoes

Para auxiliar em sua escolha, selecionamos as três panelas de pressão que poderão atender suas necessidades, seja com relação às funcionalidades, custo benefício ou gosto popular. Confira:

NOSSA RECOMENDAÇÃO

PHILCO ELÉTRICA 6L

Escolha Premium

PHILCO ELÉTRICA 6L

Melhor para seu bolso

PHILCO ELÉTRICA 6L

Nossa recomendação: Philco elétrica 6l

Philco elétrica 6l

é a nossa recomendação. Muita segurança e praticidade para pessoas que não dispõe de muito tempo para se dedicar à cozinha e que não abrem mão de alimentos bem preparados

Escolha Premium: Tramontina Valencia 10l

Tramontina Valencia 10l

é a escolha Premium baseada nas opiniões de diversos usuários. Tem um custo mais elevado, porém é capaz de oferecer muita segurança e praticidade, além de ser útil para aqueles que preparam grandes quantidades de alimentos;

Melhor para seu bolso: Clock Original 4,5l Polida

Clock Original 4,5l Polida

é a melhor para seu bolso! Capaz de oferecer muita segurança e um baixo investimento. É um excelente produto se tratando de custo/benefício.

Mini Guia de Compra: Quais os principais modelos de panelas de pressão?

 

Com a panela de pressão, além dos alimentos ficarem prontos com menos tempo no fogão, é possível fazer com que eles fiquem mais atraentes e muito saborosos. Mas, dentre as tradicionais com fechamento interno, as modernas com fechamento externo ou as digitais, quais serão as melhores panelas de pressão?

Antes de mostrarmos com detalhes cada um dos três modelos escolhidos, é importante calcular o tamanho ideal para a quantidade de pessoas para a quais os alimentos serão preparados e, também, se o material com que ela foi produzida é o mais adequado para você.

Dentre as não-digitais, são basicamente três materiais diferentes, conforme descrito a seguir:

  • alumínio: fácil alcance de pressão e rápida dissipação de calor, não mantendo a comida aquecida por longos períodos quando o fogo é apagado. Trata-se de um dos tipos mais leves, devido à matéria-prima;
  • aço inox: cozimento mais lento e gradual, com capacidade de manter os alimentos aquecidos por mais tempo, limpeza facilitada e sistema antiaderente;
  • multicamadas: uma junção do alumínio com o inox, proporcionando boa condutividade térmica, maior permanência da temperatura e facilidade de limpeza, porém, com ela, o tempo de cozimento poderá ser maior.

Com relação ao tamanho ou volume das panelas, o ideal é que se verifique para quantas pessoas normalmente se irá cozinhar e, acrescente mais um litro. Por exemplo, em uma casa com cinco pessoas, o ideal é uma panela com 6l de capacidade.

Esse é mais um fator de segurança pois, nunca se pode utilizar a capacidade completa deste utensílio doméstico.

Separamos três modelos de marcas diferentes, onde você poderá ver os prós e contras de cada uma e identificar qual será o melhor modelo de panela de pressão para suas necessidades.

Clock 4,5l Original polido fechamento interno – segurança e um preço que cabe no seu bolso!

A Clock, uma das mais tradicionais marcas, reformulou seu modelo de 4,5l e fez algumas melhorias neste produto. Trata-se de uma panela estilo tradicional, com fechamento interno, e ideal para preparos em menor quantidade – 4,5l e, por ser fabricada em alumínio, possibilita uma cocção mais rápida.

Ela possui três sistemas de segurança, mecanismo fecha fácil, indicador de pressão, é fabricada em alumínio polido, possui cabo reforçado, asa ergonômica e um bom custo benefício.

Seu indicador de pressão levanta quando ela “pega pressão“, e abaixa apenas quando o cozimento termina e toda a pressão é removida. Esse sistema torna mais segura a manipulação do utensílio.

Confira abaixo as principais desvantagens deste modelo:

  • ao cozinhar feijão, pode vazar um pouco de água pela válvula, sujando a panela e o fogão;
  • este modelo não é compatível com fogões e cooktops por indução.

Link para o produto: https://www.amazon.com.br/Pressão-Fechamento-Interno-CLOCK-9295302823/dp/B075XLSGGK

Tramontina 10l Valência – ideal para quem busca elegância, praticidade e durabilidade!

Já para você que adora cozinhar em grandes quantidades, ou é um cozinheiro profissional, a Tramontina tem o que você precisa com a panela de pressão Valência.

Com uma grande capacidade (10l), cabos e alças antitérmicas e fundo triplo, a panela de pressão Valência da Tramontina pode ser usada em fogões a gás, elétricos ou vitrocermicos, além de trazer elegância devido ao seu design sofisticado.

Esta é uma versão moderna dos utensílios, com fechamento externo, que facilita o manuseio. Por possuir quatro sistemas de segurança, ela é capaz de oferecer mais conforto e confiabilidade para pessoas que, como eu, tem receio em manipular este tipo de utensílio.

Quanto aos seus pontos negativos, veja a seguir:

  • não é compatível com fogões e cooktops por indução;
  • não possui regulador para diferentes níveis de pressão que auxilia na produção de pratos mais elaborados.

Link para o produto: https://www.amazon.com.br/Panela-Pressão-Valencia-Tramontina-20564024/dp/B076JH36NM

digital Philco 6l – alta tecnologia agora em sua cozinha!

As inovações também estão invadindo as cozinhas e, a maior prova disso são as panelas de pressão elétricas, como a digital de 6l da Philco, que foram desenvolvidas com o intuito de promover uma verdadeira revolução.

Ela possui um bom sistema de segurança, com seis travas, indicador de pressão que só permite a abertura da tampa depois que o alimento fique pronto e que toda a pressão seja removida.

Por contar com um sistema digital, a panela de pressão elétrica da Philco oferece 14 diferentes programações de tempo pré-ajustadas para determinados tipos de alimentos. Com ela é possível também estabelecer os níveis de pressão e o tempo de cozimento de acordo com o seu gosto.

Algumas desvantagens da panela de pressão elétrica são:

  • não é possível preparar mais de um prato ao mesmo tempo como arroz e legumes no vapor;
  • é um eletrodoméstico relativamente grande, podendo ser uma problema para quem tem uma cozinha pequena.

Link para o produto: https://www.amazon.com.br/Panela-Pressão-Digital-Philco-56401054/dp/B076HYCMZ2

Rochedo Turbo Polido 4,5l – pra quem deseja alimentos saborosos e de preparação rápida!

Este modelo tradicional da Rochedo possui fechamento interno e 4,5l de capacidade, sendo ideal para preparo de alimentos em pequenas quantidades.

O grande diferencial deste modelo é a possibilidade de cozinhar até 25% mais rápido do que as panelas de pressão comuns, devido à sua tecnologia Turbo.

Ela possui 2 válvulas de segurança e indicador de pressão, o que proporciona mais segurança ao cozinheiro.

Outras vantagens dela são:

  • revestimento interno Long Life;
  • é antiaderente;
  • fácil de limpar.

Quanto aos pontos negativos:

  • o ruído emitido pela vasão do vapor é relativamente alto;
  • a válvula gira com muita velocidade.

Link para o produto: https://www.amazon.com.br/pressão-rochedo-fechamento-Rochedo-9295301277/dp/B076T6S1B8

Tramontina Solar 4,5l – beleza e sofisticação!

Este é um dos modelos mais sofisticados da marca. Ela é produzida em aço inox e possui fundo triplo, o que possibilita cozimento uniforme, melhor aquecimento dos alimentos e facilidade na limpeza.

Ela vem equipada com cinco sistemas de segurança, possui fechamento externo com trava e clique, indicador de pressão e uma função de nivelamento da pressão de acordo com o prato que se deseja preparar.

Outras vantagens da Tramontina Solar:

  • acompanha cuba interna para preparo de alimentos no vapor;
  • possui cabos antitérmicos;
  • pode ser usada tanto em fogões a gás, quanto em vitrocermicos e por indução.

A única desvantagem observada neste modelo é sua capacidade, que é de apenas 4,5l.

Link para o produto: https://www.amazon.com.br/Panela-Pressão-Tramontina-Solar-62513222/dp/B076M761NB

Guia de Compra: Panela de Pressão Tradicional X Elétrica

Até o momento, você pôde conferir as especificações de três diferentes modelos, mais modernos, tradicionais e elétricos.

Mas quais são as diferenças entre o modelo tradicional, seja ele com fechamento interno ou externo e com a versão elétrica?

A primeira questão que podemos observar é com relação à segurança. As panelas tradicionais possuem entre dois até quatro sistemas de segurança enquanto que nas elétricas, é possível encontrar pelo menos seis.

Nos modelos elétricos, existe um sétimo dispositivo de segurança, que impede que ela entre em modo pressão caso você a feche sem a cuba interna, evitando acidentes. Além disso, a alavanca de pressão e o timer só iniciarão quando a tampa estiver completamente fechada.

Por terem funções pré-programadas, não é preciso monitorar o cozimento nas panelas de pressão elétricas, além de não necessitar conferir a quantidade de água pois, elas são herméticas. Com isso, impedem que a água seque. Por esse motivo também, não é necessário inserir água em maior volume pois, por ser hermética, ela utiliza a água existente nos próprios alimentos.

Quanto às tradicionais, é preciso conferir a quantidade de água para que não ocorra nenhum acidente e para que o alimento não queime. No entanto, elas podem trazer maior praticidade quando o assunto é a utilização de mais de uma panela para preparação de diversos alimentos simultaneamente no fogão.

Um outro ponto é que, as panelas de pressão elétricas têm um mecanismo de economia de energia controlado pelo termostato. Quando ela atinge a temperatura e o tempo de cozimento, ela entra automaticamente em modo de economia.

Já na versão tradicional, o contato com as chamas do fogão é constante. Nesse aspecto, as versões elétricas podem proporcionar uma economia de aproximadamente 54% em relação às demais.

No entanto, pode haver uma semelhança entre as elétricas e alguns tipos de panelas tradicionais. Isso acontece com as que possuem regulagem de pressão, presentes apenas em alguns modelos que podem ser usados em fogões e, em praticamente todos os modelos elétricos.

Considerações finais

Bem, agora que você já conhece um pouco mais sobre estes cinco diferentes modelos, chegou a hora de verificar qual deles poderá atender mais às suas expectativas, então faça suas considerações e, em caso de dúvidas nos envie uma mensagem. Teremos imenso prazer em respondê-la!

Boa sorte em sua escolha!

Compartilhar

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Posts Relacionados