Se você já se frustrou ao tentar fazer uma panqueca ao estilo americano e no final conseguir apenas uma panela com massa grudada, deve ter pensado na diferença que faria ter uma frigideira de cerâmica. Eu já passei por isso várias vezes, e esse foi um dos motivos que me fez procurar por uma panela que não gruda.
Qual a diferença de comprar uma frigideira de cerâmica ao invés de uma de outro material? Posso adiantar que as razões são várias, a começar pelos benefícios para sua saúde. Mas claro que nem tudo nesse tipo de panela antiaderente são vantagens, sendo importante que você saiba alguns cuidados que deverá ter para manter sua frigideira de cerâmica funcionando por muito tempo.
Preparamos um guia completo para te ensinar como escolher a melhor frigideira antiaderente de cerâmica, e ainda as 3 frigideiras de cerâmica que recomendamos para revolucionar sua forma de cozinhar.
Recomendações
Antes de falar sobre as vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica, conheça nossas 3 recomendações deste produto.
Escolha Premium
Frigideira com Revestimento Cerâmica Laranja Roichen
Revestida de cerâmica ecológica, a Roichen garante resistência até 5x maior que as outras. Pode ser usada em máquina lava-louças, é compatível com vários tipos de fogão e tem um design perfeito com várias cores disponíveis. Não acompanha tampa.
Nossa recomendação
Frigideira com Revestimento de Cerâmica Tramontina
A Tramontina inspira confiança nos brasileiros, e esta frigideira de cerâmica não desaponta. Ela tem ótimo desempenho, é compatível com vários tipos de fogão e tem cabo antitérmico. Por ser prata, exige manutenção para manter brilho.
Melhor para o seu bolso
Ceramic Life Smart Plus Vermelha Brinox
Com um visual moderno, a frigideira de cerâmica da Brinox é resistente e fácil de limpar. Tem o melhor preço, mas é a menor das 3 opções.
Itens que você também pode se interessar:
Selecionamos as melhores frigideiras de cerâmica para que você conheça antes de continuar para o guia de compra.
Melhor Frigideira de Cerâmica
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- Mini Guia de Compra
- Frigideira com Revestimento Cerâmica Laranja Roichen
- Frigideira com Revestimento de Cerâmica Tramontina
- Ceramic Life Smart Plus Vermelha Brinox
- Wok com Revestimento Cerâmico Roichen Vermelho
- Wok Ceramic Life Optima Camurça Brinox
- Frigideira de Cerâmica Premiere Pomodoro Ceraflame
- Frigideira Tramontina Ventura com Revestimento Interno Cerâmico
- Editorial do valor / Guia do comprador
- Conclusão
Mini Guia de Compra
Muitos buscam panelas ou frigideiras antiaderentes para diminuir o uso de óleo nas receitas do dia e melhorar a saúde, sem saber que o óleo é o menor dos motivos para fazer essa troca.
As panelas em geral de materiais como alumínio soltam substâncias nocivas à saúde humana durante a preparação do alimento, o que com o tempo pode causar graves problemas.
Já as frigideiras de cerâmica não soltam nenhuma substância na comida nem causam nenhum mal a saúde.
Mas você sabia que as frigideiras de cerâmica em si não funcionam em qualquer tipo de fogão, e são pouco resistentes a choque térmico?
Fizemos uma análise mais detalhada das 3 frigideiras de cerâmica, e nos seguintes tópicos listamos essas e outras informações que você precisa saber antes de escolher uma panela antiaderente.
Frigideira com Revestimento Cerâmica Laranja Roichen
Mais resistente, design premiado
As frigideiras de cerâmica da Roichen são feitas de alumínio fundido e revestidas de cerâmica, criando uma cobertura antiaderente perfeita.
A Roichen já foi reconhecida na categoria satisfação do cliente por anos consecutivos.
O que torna a Frigideira de Cerâmica da Roichen a nossa opção Premium é o fato de ela ser grande, funcionar tanto em fogões a gás e elétricos e ser 5x mais resistente à quebra e riscos.
Outras vantagens da frigideira de cerâmica da Roichen são:
Vantagens
Desvantagens
Frigideira com Revestimento de Cerâmica Tramontina
Qualidade e preço justo
As panelas de cerâmica da Tramontina já são bem vistas pelos consumidores brasileiros há muito tempo, e isso já fala por si só.
A frigideira de cerâmica da Tramontina é fácil de usar, já que tem cabo antitérmico com proteção de silicone, pode ser usada na lava-louças e é compatível com fogão a gás, elétrico ou vitrocerâmico.
Confira o que mais torna este o melhor custo benefício da categoria:
Vantagens
Desvantagens
Ceramic Life Smart Plus Vermelha Brinox
Melhor preço, boa qualidade
Mesmo tendo o menor preço entre as frigideiras de cerâmica, a opção da Brinox é resiste e livre de elementos nocivos à saúde.
Seu visual é moderno e ela se adapta tanto em fogões a gás, como por indução.
Conheça o que mais a frigideira de cerâmica da Brinox tem a oferecer:
Vantagens
Desvantagens
Wok com Revestimento Cerâmico Roichen Vermelho
Formato diferenciado
Outra excelente opção da Roichen é esta frigideira vermelha com fundo arredondado e design único.
Ela tem 32 cm de extensão e é feita de revestimento cerâmico ecológico, totalmente livre de substâncias nocivas à saúde.
Assim como a nossa opção Premium da Roichen, ela tem a garantia de qualidade internacional da marca e é 5x mais resistente à quebra e riscos.
As outras vantagens de comprar a frigideira vermelha da Roichen são:
Vantagens
Desvantagens
Wok Ceramic Life Optima Camurça Brinox
Visual diferenciado e tampa com saída de vapor
Esta é uma opção excelente para quem gosta de cozinhar em grandes quantidades, pois tem 3,4 litros de capacidade.
Assim como as outras peças da linha Pro Ceramic Premium da Brinox, ela é resistente, não possui metais pesados ou prejudiciais à saúde e tem ótima aderência por seu revestimento em cerâmica.
Confira as vantagens de comprar a frigideira de cerâmica da Brinox:
Vantagens
Desvantagens
Frigideira de Cerâmica Premiere Pomodoro Ceraflame
Mais difícil de riscar
A frigideira de cerâmica da Ceraflame tem um visual diferenciado que vai te agradar se você gosta de deixar suas panelas à mostra na cozinha.
Ela não oferece nenhum risco à saúde por ser feita de material atóxico e não risca, sendo muito versátil para todo tipo de receitas.
Vantagens
Desvantagens
Frigideira Tramontina Ventura com Revestimento Interno Cerâmico
Excelente qualidade por um preço razoável
A frigideira de cerâmica da Tramontina é feita de aço inox e revestida em seu interior de material cerâmico, garantindo acabamento antiaderente e nenhum contato da comida com o alumínio.
Ela é prática e tem um visual moderno, distribui o calor facilmente e é fácil de limpar.
Além disso, a Tramontina tem uma boa reputação no mercado de frigideiras de cerâmica.
Vantagens
Desvantagens
Editorial do valor / Guia do comprador
Aqui está tudo que você precisa saber sobre frigideiras de cerâmica.
O que é preciso observar ao escolher uma frigideira de cerâmica?
Busque o Selo de qualidade: Embora as frigideiras de cerâmica normalmente não soltem substâncias tóxicas, nunca é demais observar se a peça possui o Selo de Qualidade e realmente é segura.
Verifique se ela é compatível com seu fogão: Observe se a frigideira antiaderente que você está comprando é compatível com seu fogão.
Algumas marcas criam modelos que funcionam em todos os tipos de fogão, mas isso não é uma regra. Por isso é importante entrar no site do fabricante e olhar a tabela de especificações.
Algumas frigideiras de cerâmica não podem ser usadas em Lava-louças: Se você tem ou pretende comprar esse equipamento, tenha certeza de adquirir uma frigideira de cerâmica que possa ser usada em lava-louças.
Vantagens de comprar uma frigideira de cerâmica
Além de ser uma panela que não gruda, as frigideiras de cerâmica apresentam outras vantagens:
- Não soltam substâncias nocivas à saúde humana na comida, como é o caso de peças em teflon
- Mais resistentes a altas temperaturas
- As frigideiras de cerâmica distribuem o calor igualmente e mantém o calor por mais tempo, o que faz uma grande diferença na textura dos pratos
- É o presente dos sonhos para os que adoram fazer receitas gourmet, já que o resultado são alimentos dourados por fora e suculentos por dentro
- São ótimas para preparar alimentos que têm cozimento longo, como sopas e carne cozida
- Para quem tem cozinha pequena, ou está se mudando e não quer comprar várias panelas, a frigideira de cerâmica é ideal por poder ser usada em várias etapas da mesma receita, como forno e gratinado
- São muito fáceis de limpar, sendo que uma esponja macia e detergente já serão suficientes
Desvantagens de comprar uma frigideira de cerâmica
Claro que nenhum produto é perfeito.
Antes de decidir se a frigideira de cerâmica é a melhor opção de panela antiaderente para você, separamos alguns pontos negativos desse produto:
- São mais caras
- Demoram mais para aquecer (há exceções)
- Principalmente nas frigideiras com revestimento de cerâmica, há relatos de que com o tempo a peça vai perdendo a capacidade antiaderente
- Podem quebrar ao ter choque térmico. É preciso deixá-las esfriar naturalmente após o uso
- Frigideiras feitas inteiramente de cerâmica costumam ser frágeis quando caem no chão ou sofrem impacto
Uma forma de reverter a fragilidade das frigideiras de cerâmica é comprar panelas que possuam base de metal ou ferro.
Inclusive, essas frigideiras revestidas de cerâmica, porém fabricadas com outros materiais, são compatíveis aos cooktops por indução – é o caso das 3 opções que estamos recomendando neste artigo.
Cuidados de uso para aumentar vida útil das frigideiras de cerâmica
Algumas precauções podem manter sua frigideira de cerâmica funcionando e com boa aparência por mais tempo:
Já no primeiro uso: Sabemos que quando um produto tão desejado (e caro) chega em casa, a primeira coisa que você vai querer fazer é usá-la.
Mas é importante fazer o chamado “Processo de cura”. Esse método consiste em untar toda a parte interna da panela com óleo e deixá-la aquecer por uns 2 ou 3 minutos.
Pode parecer um passo simples, mas isso ajudará sua frigideira de cerâmica a manter a propriedade antiaderente por mais tempo.
Cuidado para não riscar: Evite usar facas ou espátulas de metal, ou que risquem a cerâmica. Também evite guarda-la colada a outras panelas, ou mesmo empilhadas.
Evite fogo alto: Usar fogo alto pode arruinar sua receita, e fazer o alimento grudar na frigideira.
O ideal é sempre usar fogo baixo ou médio.
Receitas para fazer em sua frigideira/panela de cerâmica
Já conseguiu decidir qual produto atende melhor sua necessidade?
Que tal aproveitar e já conhecer algumas receitas deliciosas para fazer em sua frigideira de cerâmica?
Conclusão
Considerando todos os aspectos a serem observados ao escolher uma boa frigideira de cerâmica, a opção da Tramontina oferece uma excelente relação custo-benefício.
Além de ser de uma marca que inspira confiança, ela atende a todos os critérios, como resistência, compatibilidade com vários tipos de fogão, poder ser usada em lava-louças e ser livre de elementos nocivos para a saúde, além de ser uma panela que não gruda, claro.
Seguindo todos os cuidados que mencionamos no tópico Cuidados de uso para aumentar vida útil das frigideiras de cerâmica e as indicações do fabricante listadas no site oficial da Tramontina, você provavelmente não terá problemas com esta panela.
Se quiser saber mais sobre como escolher a melhor panela de cerâmica, basta ler o artigo correspondente a esse assunto em nosso site.
