Olá, tudo bem? Espero que sim. Cozinhar é uma das práticas mais comuns dentro da casas brasileiras, somos conhecidos por nossa ótima comida e boa hospitalidade.
Contudo, você acredita que todas as suas ações dentro da cozinha são corretas e saudáveis?
Se sim, que bom. Porém, existe uma série de costumes que as pessoa tem dentro de sua cozinha, que podem prejudicar a sua própria saúde e a de pessoas para quem ela cozinha.
Você organiza bem sua cozinha? Quer otimizar seu espaço dentro dela? Confira logo abaixo, uma pequena lista que conta e explica algumas coisas que você deve parar de fazer em sua cozinha com urgência.
Índice
1- Higienização
É importante salientar, que todas as pessoas que cozinham, devem lavar suas mãos corretamente antes de preparar suas receitas.
A maú lavagem de suas mãos, é capaz de contaminar seus alimentos e acabar causando mal a sua saúde.
Outra atitude muito comum em cozinhas, são as pessoas deixarem colheres apoiadas na pia enquanto a utilizam para cozinhar. Este hábito faz com que, bactérias se acumulem em sua colher, e vão diretamente a sua comida.
Se quiser conhecer e entender um pouco melhor sobre hábitos de higienização importantes dentro de sua cozinha. Acesse este artigo da Gazeta Online.
2- Dentro e fora da Geladeira
Nunca guarde vegetais e legumes em potes destampados dentro da geladeira, isso causa umidade excessiva e estraga outros alimentos de forma acelerada.
Sem contar que seus alimentos destampados perdem seu gosto, começam a pegar o gosto de outros alimentos e se tornam presas fáceis às bactérias e fungos.
Outra coisa muito legal de se fazer, é evitar guardar ovos dentro da geladeira. Isso garante que eles demorem mais tempo para estragar.
Pois, por serem produtos perecíveis, a troca de temperaturas que acontece dentro da geladeira diversas vezes por dia, acaba estragando os ovos de forma rápida.
3- Cozinhando com mais responsabilidade
Existem algumas dicas que são essenciais a quem está a fim de cozinhar com responsabilidade e/ou de forma mais saudável, como:
- Não mexa seu arroz: para conseguir um arroz fresco, gostoso e bem soltinho, você não deve mexe-lo durante a sua preparação;
- utilize pouco sal: para ter alimentos bem temperados e que não ficam salgados, ao aplicar o sal e outros temperos em sua comida, aplique de poucas em poucas quantidades. Isto evitará acidentes e vai se tornar, fácil atingir o ponto certo de seus temperos;
- seque a carne: sim, você deve lavar sua carne antes de fritá-la. Isso evitará que óleo fique espirrando a todos os lados, e vai deixar sua carne com maior maciez.
4- Utensílios de madeira
Utilizar utensílios de madeira não é benéfico à saúde. Este material é de difícil higienização e pode acumular bactérias.
Uma prova disto, é que em 2004 a Anvisa proibiu o uso de tábuas de madeira em restaurantes. Uma ótima dica, é você ter dois tipos de tábuas em casa, uma para cortar carnes e outra para o corte de verduras e legumes.
O mesmo ocorre com as colheres de pau. Do qual é recomendado que você as troque por colheres de bambu, a sua limpeza é mais fácil e não acumula bactérias.
5- Lixinho da pia
Se torna muito mais dinâmico lavar a louça e cozinhar, quando deixamos algum lixinho em cima da pia, certo?
Porém, está é uma atitude que pode se tornar nociva a você. Se você deixar algum lixinho em cima de sua pia, existe uma grande possibilidade de seu lixo atrair moscas, juntar bactérias e fungos que causam mal.
As pessoas que não desistirem de seu lixinho da pia, é recomendado que você o limpe com frequência. Isto fará com que as chances de juntar mosquitos e fungos diminua.
6- Ingredientes
Enquanto estiver preparando receitas, siga a risca seus ingredientes e medidas, principalmente se você não for um(a) cozinheiro(a) experiente.
A importância de seguir as medidas de sua receita de forma correta, é essencial para que seu alimento fique no ponto certo, e com o gosto ideal.
Não se esqueça de separar de forma correta as medidas de seus ingredientes secos, e as medidas de ingredientes molhados.
Qualquer medida errada, pode acabar com uma ótima receita.
7- Organização
Este é um tópico importante, principalmente a quem acabou de se mudar e ainda não consegue organizar direito sua cozinha.
Organização é essencial para você conseguir cozinhar de forma ágil e dinâmica, por isso, existem 2 dicas que são perfeitas para você começar a aplicar em sua casa, ainda hoje.
- Organize suas coisas do menor ao o maior: isso vai melhorar seu campo de visão na hora de pegar ingredientes e utensílios;
- torne sua cozinha um lugar funcional: tudo tem seu próprio lugar. Deixar seus utensílios diferentes, em lugares diferentes, vai tornar seu espaço mais funcional e confortável para a preparação de alimentos.
Para conhecer outras ótimas dicas de como organizar e otimizar seu espaço na cozinha, acesse este texto do Blog Casa Prática Qualitá.
Ecologia
Uma dica extra e muito importante, é o cuidado com seu lixo com o resto de alimentos.
Alguns hábitos, como diminuir a utilização de água durante a preparação de receitas, e a separação de material orgânico e não orgânico em seu lixo. São atitudes simples e que auxiliar a melhora do meio ambiente.
Atitudes ecologicamente corretos, podem parecer chatos e até mesmo sem sentido em determinadas situações, contudo, eles são necessários e podem melhorar sua saúde e a saúde do planeta.
Conclusão
Como visto durante o artigo de hoje, existem hábitos simples, que são feitos diariamente em diversas casas e que prejudicam a saúde de quem cozinha.
Por isso, é importante se atentar ao que fazemos enquanto cozinhamos, e em como cuidamos de nossa cozinha.
Esperamos que você tenha gostado do texto de hoje, até a próxima, e lave sua mão corretamente!!
