Quando você vê o nome “panela de arroz elétrica” talvez pense que ela só funciona para isso, não é mesmo? Mas a verdade é que esse eletrodoméstico tem diversas funções. Com vários acessórios e diferentes modelos ela é bastante versátil, e pode se tornar uma aliada na sua rotina culinária.
Ainda não tem uma panela ou está pensando em trocar a sua? Você pode encontrar alguns modelos aqui.
Neste artigo vamos mostrar como se pode usar a panela elétrica de arroz em diferentes receitas. De milho cremoso à carne moída, ela pode é muito prática. Esse tipo de panela te ajuda a economizar louça e tempo. Ela pode ser sua aliada tanto na preparação dos pratos principais como de sobremesas.
Índice
Milho cremoso
Essa receita é super simples de fazer. Ela pode servir de acompanhamento quando você quer comer algo diferente mas não está disposição de gastar tanto tempo cozinhando. É uma versão alternativa do clássico creme de milho.
Ingredientes
- 3 latas de milho verde
- 1 xíc. (chá) de leite
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de café de pimenta do reino:
- 150 g de cream cheese ou requeijão cremoso ou ou creme de ricota
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo
Para fazer o milho cremoso na sua panela elétrica basta selecionar o modo sopa e programar 2 horas de cozimento. Todos os ingredientes vão na panela e a quantidade acima rede até quatro poções. Veja a seguir o passo a passo.
- Na panela, coloque o leite, o açúcar, a pimenta do reino e o milho e misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Por cima, coloque a manteiga e o cream cheese ou requeijão. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 2 horas.
- Depois de 2 horas, destampe a panela, mexa e adicione o sal a gosto.
- Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo.
- Sirva em seguida.
Berinjela no vapor
Se está procurando novas receitas com legumes e verduras mas não está tendo sorte ou criatividade, essa pode te ajudar. A berinjela além de saudável pode ser um excelente acompanhamento, ou até mesmo o ingrediente principal do seu almoço ou jantar. Esse prato é saboroso e facinho de fazer.
Ingredientes
- 2 berinjelas médias cortadas em cubo
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 tomate vermelho sem sementes picado
- 1 pimenta vermelha ardida em flocos
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/4 de xícara de azeite
- Ervas frescas (manjericão, tomilho, manjerona)
- Sal a gosto
Modo de preparo
Não tem segredo, tudo que você precisa é colocar na sua panela e deixar cozinhar em torno de uma hora. Basta colocar os ingredientes em uma vasilha de inox, tampar com papel alumínio e encaixar na cesta de vapor da panela de arroz. Pronto, você já tem sua beringela bem temperada para ser servida.
Carne Moída
Essa é uma receita clássica e fácil que pode ser servida de várias maneiras. Pode ser um recheio para um pastel, acompanhamento do seu almoço, recheio para uma torta, etc. Ela fica pronta em menos de meia hora. E você pode usar ainda aquela carne que sobrou e não quer desperdiçar.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 lata de tomates pelados ou o molho de tomate de sua preferência (caso seja um molho muito consistente você pode acrescentar mais 1/2 xícara de água)
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho picado
Modo de preparo
Essa é outra receita que só exige que você prepare os ingredientes e deixe sua panela elétrica trabalhar. Basta colocar todos dentro da panela elétrica, misturar bem, tampar e ligar a panela. A carne moída fica pronta em torno de 20 minutos. Isso pode variar de acordo com o modelo da sua panela. Então fique de olho. Quando ela estiver pronta pode mexer com um garfo para deixar mais soltinha.
Sukiyaki
Você pode até nunca ter experimentador cozinhar nada de culinária japonesa. Mas vai ver que com essa receita pode variar seu cardápio sem perder muito tempo. O passo a passo é bem descomplicado e sua panela elétrica pode te ajudar a tornar todo o processo ainda mais rápido. Que tal tentar inovar seu jantar com essa receita? É só seguir as instruções a seguir.
Ingredientes
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 6 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 300 gramas contra-filé próprio para Sukiyaki
- 1/4 cálice de saquê
- 1/2 maço de cebolinha cortada em tiras
- 1/4 maço de brócolis em ramos pequenos
- 1/2 pé de acelga cortada em tiras
- 1 pedaço de massa de peixe prensada (tikuwa) cortada em rodelas finas
- 3 pedaços de aguê (tofu frito) cortada em tiras finas
- Molho de soja a gosto
- Água (se necessário)
- Aji-no-moto a gosto
- Açúcar a gosto
Acompanhamentos:
- 1/2 pacote de macarrão japonês (udon) cozido e escorrido
- 3 ovos inteiros crus (opcional)
- Arroz cozido (opcional)
Modo de preparo
- Aquecer a panela elétrica
- colocar a manteiga e o azeite, e esperar derreter a manteiga
- Adicionar o açúcar e o molho de soja (shoyu) e deixar ferver para formar um caldo grosso
- Acrescentar a carne e o saquê
- Deixar um pouco no fogo e adicione aos poucos todos os ingredientes
- Provar o tempero, acrescentar o molho de soja, o açúcar e o aji-no-moto a gosto.
- Se o caldo começar a secar, pode acrescentar um pouco de água
Essa receita serve em torno de três a quatro porções. E o acompanhamento deve ser servido da seguinte forma:
- O arroz cozido pode ser servido em uma tigelinha.
- O macarrão japonês (udon) pode ser aquecido no caldo do “Sukiyaki” em um canto da panela
- Os ovos inteiros crus podem ser cozidos no caldo do “Sukiyaki” em um canto da panela também
Pudim
Essa tradicional doce é sucesso garantido. Com uma panela elétrica fica mais fácil de fazer sem sujar muita louça. A receita fica é rápida e todo o processo não deve durar mais que uma hora. E ao terminar você só tem que limpar a panela e o liquidificador.
Ingredientes
- 200 gramas Açúcar para caramelizar
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida e meia de leite
- 4 ovos
Modo de preparo
No compartimento da sua panela de arroz elétrica Você vai caramelizar o açúcar no fogo normalmente. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois disso, Coloque os ingredientes batidos por cima do açúcar caramelizado. Coloque na panela de arroz e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
Cação ao Molho de Leite de Coco
Peixe é uma ótima opção para aquele almoço especial de domingo. Um alimento rico de nutrientes, e saboroso. Essa receita com molho de leite de coco cozinha em torno de 40 minutos, e todo o processo dura em torno de 1 hora. Veja o passa a passo para entender melhor.
Ingredientes
- 1 kg de cação em postas
- 1/2 limão
- 2 dentes de alho
- Mix contendo 2 tomates, 1/4 de pimentão verde e 1 cebola
- 250 ml de leite de coco
- 1 colher (chá) de azeite extra-virgem
- Colorau a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiro, em uma forma, tempere as postas de cação com o limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau
- Espalhe o tempero sobre as postas do peixe
- Enquanto isso ligue a panela na temperatura máxima (205ºC) e espalhe o azeite para pré-aquecer
- Com a panela já quente, coloque as postas cuidadosamente na panela, com o lado temperado voltado para baixo. Depois basta tampar
- Quando a parte de cima começar a mudar de cor, vire as postas, para dourar um pouco mais no azeite. Em seguida, tampe novamente.
- Cerca de 5 minutos após, despeje a mistura de temperos sobre as postas.
- Após mais uns 10 minutos, você já pode colocar o leite de coco. Deixe cozinhar mais uns 30 minutos e está pronto para servir
Lagarto Recheado
Ingredientes
- 1,2 kg de lagarto
- 1 cebola roxa
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 3 col sopa de óleo
- 2 col sopa de vinagre
- 1 linguiça grande de calabresa
- 200g de bacon picado
- 5 batatas média
Modo de preparo
- Corte em cruz o meio do lagarto, assim você rechear
- Introduza uma colher de pau nos dois lados e rode a colher. A ideia é deixar o furo bem certinho pra colocar a linguiça inteira
- Introduza a linguiça e os pedaços de bacon
- Em uma tigela, coloque a cebola picada, o alho picado, o vinagre e o sal, misture bem e tempere a carne. Cuidado com o sal, tendo em vista a linguiça e o bacon já serem salgados
- Coloque a panela para aquecer com o óleo, na função dourar
- Coloque a carne para selar. Vire para selar de todos os lados, até dourar
- Tampe a panela e coloque na função pressão por 60 minutos. Não é necessário colocar água
- Depois solte a pressão e coloque as batatas inteiras nas laterais da panela, junto ao caldo. Tampe e coloque na pressão novamente, por 20 minutos
- Ao abrir, já está pronta, basta fatiar para servir
Canjica na Panela
Canjica é um doce tipicamente brasileiro. Ele requer ingredientes fáceis de achar e tem um ótimo rendimento. Além disso, essa receita também pode ser servida gelada. Caso essa seja sua escolha, ou tenha sobrado, espere esfriar e leve para a geladeira.
Ingredientes
- 1/2 Kg de canjica branca
- 1 litro de água
- 2 latas de leite condensado
- 100g de coco ralado queimado grosso
- 100g de creme de amendoim
- Cravo e canela a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a canjica com 1 litro de água, na Panela Elétrica de Pressão, na função “Pressão”, por 40 minutos
- Retire a pressão, acrescente o cravo e a canela. Cuidado para não exagerar no cravo, pois ele possui um gosto dominante
- Acrescente também o leite condensado, o coco e o creme de amendoim. Em seguida, misture tudo
- Ligue a panela na função dourar, mexendo bem com uma colher de silicone, até levantar fervura
- Quando começar a levantar a fervura, coloque a panela na função “Cozimento Lento” e deixe por mais uns 5 minutos para o caldo dar uma encorpada. Está pronto
Pimentão Recheado
Essa receita funciona como ótimo acompanhamento, ou até mesmo prato principal. Com poucos ingredientes, você pode usar sua criatividade e usar o que tiver na geladeira. É uma ótima opção para um jantar rápido.
Ingredientes
- 5 pimentões (verdes, vermelhos e amarelos conforme preferir)
- 1/2 kg de carne moída
- 1/2 cebola média picada
- Cominho a gosto
- Pimenta do reino preta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 copos de água filtrada quente
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Modo de Fazer
- Em um recipiente, tempere a carne ainda crua com sal a gosto, metade da cebola, cominho a gosto e pimenta do reino também a gosto. Misture bem todos os ingredientes e reserve
- Corte a parte de cima dos pimentões, formando uma tampa. Retire as sementes de dentro dos pimentões
- Recheie os pimentões com a carne temperada e recoloque a parte de cima do pimentão com a ajuda de palitos de dente, tampando os pimentões. Depois disso, reserve
- Ligue a Panela Elétrica de Pressão na função dourar, e coloque o azeite
- Acrescente a outra metade da cebola e deixe dourar por cerca de 1 minuto.
- Coloque o extrato de tomate e a água. Verifique se precisa acrescentar um pouco de sal e deixe apurar por cerca de 2 a 3 minutos.
- Coloque os pimentões no molho, dentro da panela
- Tampe a panela e mude para a função pressão. Deixe cozinhar por 8 minutos. A carne dentro do pimentão vai cozinhar com o calor do molho fervente, o vapor do molho e a própria pressão da panela
- Após tirar da pressão, abra a panela e acrescente o cheiro verde
Use sua criatividade
Como você pode ver nesse artigo, existem diversos pratos possíveis para aproveitar a sua panela elétrica. Levando em conta as suas funções, como dourar, cozimento, pressão, etc, você pode usar ela em várias etapas da sua receita.
É possível até mesmo só utilizar a panela de elétrica de arroz durante todo o processo de fazer o seu almoço, por exemplo. Veja com atenção o seu manual de utilização e teste as diferentes possibilidades de cozimento. Você pode usar essas receitas para isso.
Também temos dicas de várias receitas com ovos aqui!
E aí o que achou do artigo? Acha a partir de agora vai passar a usar mais a sua panela elétrica? Divida a sua opinião conosco.
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Até a próxima!
