Apesar de ainda pouco consumidos, os vinhos nacionais estão conquistando o mercado de bebidas ano após ano, sobretudo por conta do aumento das regiões produtoras e pela expansão das variedades de uvas cultivadas no Brasil. Muitos rótulos, inclusive, já receberam prêmios internacionais em eventos reconhecidos, o que é mais um motivo para experimentar as bebidas criadas por aqui.
Adquirindo conhecimentos de cultivo do Velho Mundo, os produtores nacionais buscam vinhos de excelência e querem ir além dos rótulos “de mesa”, mais comuns e consumidos no Brasil. De qualquer modo, o fato é que você não precisa buscar por Gran Reservas importados, pois existem ótimos vinhos envelhecidos que podem ser encontrados no mercado brasileiro.
Separamos neste guia os melhores vinhos nacionais para a sua adega, além de algumas dicas sobre como encontrar o vinho perfeito para cada momento.
Recomendações
Escolha Premium
Vinho Tinto Seco Biografia Merlot Maximo Boschi
O vinho Biografia é um dos rótulos Gran Reserva brasileiros com maior pontuação entre os produzidos nacionalmente. Avaliado com 93 pontos no Wines of Brazil Awards 2021, ele é produzido com uvas Merlot e passa 18 meses armazenado em barris de carvalho francês.
Nossa recomendação
Pericó Vinho Tinto Basaltino Pinot Noir 2020
Criado a partir da uva Pinot Noir, originária da região de Borgonha (França), o Pericó Basaltino é um vinho tinto Gran Reserva bastante versátil, com mais de oito premiações nacionais em 5 safras distintas. Ele é um vinho puro, com 100% Pinot Noir e desenvolvido no Vale do Pericó, em Santa Catarina.
Melhor para o seu bolso
Vinho Miolo Seleção Cabernet Sauvignon & Tempranillo Rosé Miolo
Com o menor preço da nossa lista, o Miolo Rosé é um vinho de mesa redondo que combina com diversos aperitivos, como frutos-do-mar. Um blend das uvas Tempranillo e Cabernet Sauvignon, este rótulo é um dos vinhos rosés mais suaves. Cultivadas na região da Campanha Meridional, no Rio Grande do Sul, é a nossa melhor indicação para quem quer um vinho de mesa de qualidade, mas não muito caro.
Melhores vinhos brasileiros
Os melhores vinhos brasileiros
Produzidos sobretudo nas regiões de maior altitude do país, os vinhos nacionais são bastante diversos e acabam atendendo a diversos paladares.
Desde os vinhos de mesa (mais baratos) até os Gran Reservas, os rótulos do Brasil já provaram que têm bastante potencial, recebendo prêmios internacionais por seus rigorosos critérios de seleção e fabricação.
Assim como os vinhos argentinos e os vinhos chilenos, eles também compartilham técnicas famosas das vinícolas do Velho Mundo.
Vinho Tinto Seco Biografia Merlot Maximo Boschi
Conhecendo o melhor Gran Reserva nacional
Uma das mais emblemáticas uvas tintas do Brasil, a Merlot é conhecida por ser clássica e produzir vinhos encorpados com grande capacidade de guarda, toques frutados fortes e boa complexidade de aroma e sabores. Este rótulo da Maximo Boschi é cheio de personalidade e perfeito para um momento especial com um bom vinho.
Por que escolher o Biografia Merlot?
Para quem acredita que não existem vinhos finos no Brasil, o Biografia veio para derrubar essa ideia. Além de ser um rótulo nacional, ele tem corpo marcante e sabor típico de um bom vinho de guarda. Apesar de ser um dos rótulos mais caros, ele representa o melhor terroir brasileiro da região da Campanha Gaúcha.
O que esperar?
Carregado de personalidade, este rótulo passa 18 meses em barris de carvalho francês com frutas maduras, couro e alto potencial de evolução. É um vinho encorpado e com taninos bastante equilibrados. Os seus aromas são intensos e muito expressivos para um bom Merlot.
Sendo assim, você pode esperar um vinho que se mostra disposto a surpreender paladares, com sabor de longa duração na boca e aroma de um vinho Gran Reserva (couro, café, madeira e especiarias).
Cultura e história na taça
A vinícola Maximo Boschi é a primeira do Brasil e uma das únicas no mundo a produzir vinhos de guarda (com diversos anos de envelhecimento). Seus vinhos mais expressivos e conceituados são os de Gran Reserva, com alto nível de maturação e reserva, sobretudo em barris de carvalho. Dentre eles, o Biografia Merlot é mais um rótulo da adega com diversas premiações de qualidade e nota 93 no Wines Of Brazil.
Harmonização para o Biografia Merlot
O Biografia Merlot é um dos vinhos tintos nacionais mais equilibrados, trazendo uma harmonização com pratos mais clássicos, como massas, molhos brancos, queijos de média maturação (como prato e meia-cura) e carnes magras, além do conhecido fondue.
Sobre a bebida
A análise sensorial do Biografia Merlot mostra um vinho sedutor e com riqueza olfativa, sobretudo frutas vermelhas maduras, chocolate, pimenta-preta e café. Ao paladar, a passagem por barris de carvalho torna o vinho elegante e bastante aveludado, sem taninos agressores. Ele também possui uma leve sensação adocicada.
Características gerais
Vantagens
Desvantagens
Pericó Vinho Tinto Basaltino Pinot Noir 2020
Experimente a Pinot Noir com um fino Gran Reserva brasileiro
O Pericó Basaltino Pinot Noir é um vinho Gran Reserva exclusivo com todas as peculiaridades da Pinot Noir, mas menos tempo de reserva que o Biografia Merlot. É um vinho com o melhor custo-benefício para quem quer ter esta casta na sua adega.
Por que escolher o Basaltino Pinot Noir?
Os vinhos com Pinot Noir são vinhos clássicos, com fortes traços frutados e alta refrescância, mas mesmo assim são simples de beber. O Basaltino Pinot Noir é um exemplo dessa experiência. Tem um preço na média dos importados, mas com um custo-benefício melhor. Produzido com uvas de maior maciez para o paladar, mas com longa expressão e duração na boca.
Em resumo, esse é um vinho tinto versátil, ideal para momentos especiais e até para o dia a dia, de fácil harmonização e ampla aceitação mesmo entre os degustadores iniciantes.
O que esperar?
Mesmo não sendo tão caro quanto o Biografia Merlot, o Basaltino Pinot Noir é um vinho elegante que não deixa a desejar em complexidade e classicismo. Como todo vinho envelhecido, você pode esperar sabores e aromas intensos, mas sem agressividade. Sua acidez provoca refrescância, sobretudo devido ao destaque das amoras e taninos bastante sedosos. Visualmente, é um vinho de vermelho brilhante e rubi.
Cultura e história na taça
A vinícola Pericó é uma das mais famosas de Santa Catarina, a 1.400 metros de altura no planalto catarinense. A vinícola é a primeira do Brasil a desenvolver um vinho “Icewine”, conhecido como “vinho do gelo”, que recebe este nome porque as uvas utilizadas na sua fabricação acabam sendo congeladas ainda nas videiras devido ao clima naturalmente frio. Por causa das baixas temperaturas em alguns períodos do ano, a Pinot Noir cultivada por lá é uma das melhores do Brasil.
Harmonização para o Basaltino Pinot Noir
O Basaltino Pinot Noir harmoniza bem com carnes de cordeiro e aves. Diferente de outros vinhos tintos, também combina com peixes (como o bacalhau) e risotos à base de cogumelos.
Sobre a bebida:
Este rótulo é leve, seco e de acidez média. A sua graduação alcoólica é de apenas 13% e por isso está entre os vinhos com menor graduação alcoólica da nossa lista.
Características gerais
Vantagens
Desvantagens
Vinho Miolo Seleção Cabernet Sauvignon & Tempranillo Rosé Miolo
O blend brasileiro perfeito para o melhor vinho Rosé nacional
Apesar de ser só o 3º vinho mais consumido no Brasil, os vinhos rosés vêm ganhando bastante popularidade, principalmente pelos novos blends desenvolvidos aqui, o que chama a atenção de entusiastas.
Por isso, trouxemos o Miolo Seleção como o melhor Rosé nacional. Ele se destaca por conta de seu blend espetacular de uvas contrastantes: a Cabernet Sauvignon e a Tempranillo.
Por que escolher o Miolo Seleção Rosé?
Com nota de 91 pontos na Grande Prova de Vinhos do Brasil e entre os top 10 do Rio Wine and Food Festival 2019, o Miolo Seleção Rosé é um vinho de mesa perfeito para climas tropicais. É um dos vinhos mais leves da nossa lista, fresco, jovem e com grande versatilidade.
Miolo Rosé é um rótulo seco, de visual límpido e brilhante com baixa intensidade. O seu maior destaque é a combinação das uvas Cabernet Sauvignon e Tempranillo, normalmente utilizadas para vinhos tintos e de alta personalidade. O contraste gera uma leveza única, pois a Tempranillo é mais ácida e utilizada para vinhos “crianza” (de baixa guarda).
O que esperar?
Como esse excelente vinho de mesa jovial, você pode esperar uma bebida de alta refrescância (sobretudo para regiões mais quentes) que pode ser apreciada no dia a dia mesmo por quem não é muito fã de vinhos. Essa é uma bebida “tropical” de composição equilibrada e ótima graduação alcoólica.
Cultura e história na taça
Ambas uvas que compõem este vinho são cultivadas na vinícola Miolo, também da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul. A Miolo é uma das primeiras vinícolas brasileiras a produzirem vinhos Rosé com blend de uvas nativas de regiões espanholas (Tempranillo) e de regiões francesas (Cabernet Sauvignon).
Não à toa essa também é a maior exportadora de vinhos nacionais, enviando os seus rótulos para quase todos os continentes ao redor do mundo, e o Miolo Seleção Rosé é o seu vinho rosé mais famoso.
Harmonização para o Miolo Seleção Rosé
Por ser um prático vinho de mesa com frescor ímpar e boa versatilidade, os aperitivos vão muito bem com o Miolo Seleção Rosé. Saladas, peixes e mariscos também fazem uma boa combinação, assim como carnes brancas, pizzas e queijos macios.
Sendo assim, é um vinho que certamente combina com a culinária brasileira. Um bom prato para apreciá-lo é o Peixe no forno.
Sobre a bebida
Este rosé tem o teor alcoólico de 13%, aparência límpida e coloração de média intensidade (encorpado médio). Possui um olfato de frutas vermelhas, sobretudo morango e cereja, e um paladar de alta maciez e leveza.
Características gerais
Vantagens
Desvantagens
Vinho Tinto Guatambu Rastros do Pampa Tannat
A alma do pampa gaúcho em um belo rótulo de tinto Tannat
Todos os vinhos trazem consigo uma história especial, sobretudo quando degustamos aqueles feitos com a clássica Tannat, a rainha das uvas. A garrafa Rastros do Pampa envasa a cultura e o terroir gaúcho da melhor forma.
Produzido com uvas selecionadas e plantadas em terreno propício ao seu cultivo, com estações climáticas bastante frias. Vamos falar mais sobre este rótulo nacional famoso:
Por que escolher o Guatambu Rastros do Pampa?
Diretamente da Campanha Gaúcha, o Rastros do Pampa é um vinho cheio de personalidade, apesar de jovial. É uma bebida que fica pelo menos 3 meses em barril de carvalho francês e, por isso, tem um sabor único.
Degustar o Rastro do Pampa é experimentar um vinho com diversas premiações, dentre as quais estão premiações internacionais Wine Challenge (2013, Inglaterra), Medalha de Ouro no 6º Concurso Internacional “Emozioni del Mondo” (2010, Itália) e muitas outras.
O que esperar?
Esse é um rótulo de Cabernet sutil, mas emblemático. Para o olfato, o vinho apresenta aroma de frutas vermelhas, principalmente cereja e framboesa, e um toque defumado advindo da reserva nos barris de carvalho. Por não ser um vinho de guarda, ele tem corpo médio, acidez marcante e taninos bastante sedosos. Ademais, é um vinho com boa persistência e equilíbrio.
Você pode esperar um vinho que faz jus aos seus prêmios e de corpo bastante fechado. Se você tiver uma adega adega, deixá-lo se abrir mais com o tempo é uma boa dica.
Cultura e história na taça
Sem saber do potencial das suas terras, o gestor da fazenda Guatambu resolveu aceitar a indicação da Embrapa para iniciar o cultivo da Cabernet Sauvignon na sua fazenda.
O ótimo clima, o terreno pedregoso e a tecnologia, aliados aos estudos do velho mundo, fizeram o Rastros do Pampa receber a sua maior identidade no campo. Atualmente, a biotecnologia tem sido a maior ferramenta para a produção de rótulos ainda melhores e Premium.
Harmonização do Guatambu Rastros do Pampa
Sendo um bom vinho de Tannat, essa bebida harmoniza com carnes vermelhas, frango grelhado, massas e queijos fortes.
Sobre a bebida
O teor alcoólico deste vinho é de 13%. Ele tem sabor equilibrado e taninos macios.
Características gerais
Vantagens
Desvantagens
Vinho Salton Virtude Chardonnay
O melhor vinho branco brasileiro para a sua adega
Enquanto os vinhos tintos são os mais consumidos nacionalmente, os vinhos brancos estão no segundo lugar desta lista. Rótulo desenvolvido com as uvas Chardonnay, este exemplar abre mão das uvas tintas e busca um novo horizonte: personalidade forte, sabor marcante e maior harmonização com diferentes pratos e climas nacionais.
Por que escolher o Virtude Chardonnay?
Originária da região de Borgonha, na França, as uvas Chardonnay estão entre as mais utilizadas na produção de vinhos brancos. O Virtude Chardonnay é um dos únicos vinhos produzidos nacionalmente que harmonizam muito bem com frutos do mar, como mariscos e outras especiarias. Ter um Chardonnay é abrir mão dos taninos presentes nas uvas tintas e experimentar o melhor das uvas verdes.
Este rótulo foi eleito o melhor Chardonnay nacional na Expovinis 2009, feira do setor vinícola na América Latina. A sua fermentação é realizada em barris de carvalho franceses e norte-americanos, o que concede a sua forte personalidade no sabor.
O que esperar?
A maior característica dos vinhos brancos é serem frescos, e o Virtude não difere. Você pode esperar um vinho com “reflexos esverdeados”, notas frutais de abacaxi e nuances cítricas de flor de laranjeira, além de baunilhas e mel ao fundo.
Cultura e história na taça
Construída em 1910, a vinícola Salton é uma das maiores produtoras de espumantes e vinhos brancos do Brasil, com o principal terroir acima de 900 metros do nível do mar. A vinícola conta com hectares do Campos de Cima da Serra, Serra do Sudeste, Serra Gaúcha e Campanha. Com climas e exposição ao sol distintos, ela cultiva uma grande variedade de uvas e vinhos ainda melhores.
Harmonização para o Virtude Chardonnay
A uva Chardonnay combina com boa parte dos pratos com frutos do mar, sobretudo peixes. Massas com molho, ravioli, carne de porco, carne de frango e até queijos de maturação média também são ótimas opções. Uma recomendação de receita para acompanhar este vinho é a Carne de porco agridoce.
Sobre a bebida
O seu teor alcoólico é de 13,5%. E tem sabor cítrico refrescante e aromas frutados.
Características gerais
Vantagens
Desvantagens
Quais são as características dos vinhos brasileiros?
Os vinhos brasileiros são pouco famosos nacionalmente porque, aqui, temos maior preferência pelos rótulos estrangeiros, sobretudo pelas garrafas chilenas e argentinas. A verdade é que o baixo consumo nem sempre tem a ver com a qualidade dos vinhos produzidos no país, e sim com a cultura do velho mundo e com o investimento em compliance e marketing das vinícolas estrangeiras.
Para os aficionados por vinhos, conhecer a cultura de cultivo e saber um pouco mais sobre a história das vinícolas é um verdadeiro mar de experiências. Afinal, degustar um bom vinho vai muito além dos goles na taça e as bebidas nacionais podem oferecer benefícios ainda maiores quando comparamos com exemplares importados.
Quando comparamos os rótulos importados com os vinhos fabricados no Brasil, percebemos poucas diferenças, dado o crescimento em riqueza tecnológica e nos melhores terroir brasileiros para a fabricação de vinhos equiparáveis no mercado internacional. A fabricação de vinhos de guarda com mais de 15 anos é uma prova do potencial nacional, mas existem algumas características vantajosas para os vinhos fabricados aqui no país:
Menor graduação alcoólica
A média de graduação alcoólica dos vinhos nacionais está abaixo dos vinhos estrangeiros. Isso não diz respeito ao equilíbrio nem à qualidade dos rótulos, entretanto, pesquisas apontam que vinhos com menor teor alcoólico são benéficos para o sistema cardiovascular.
Maior variação climática
O Brasil é um dos únicos exportadores de vinhos que apresenta grande variação climática entre as suas regiões. Isso permite a fabricação de vinhos com diferentes castas e disponibiliza vinhos com alta gama de sabores e aromas.
Investimento em diversificação
Projetos desenvolvidos pela Embrapa criam o maior banco de variedades de vinhas da América Latina, buscando o plantio de castas que se adequem a cada região e visando fabricar rótulos puros ainda mais diversos.
Rótulos nacionais podem ser mais baratos
Considerando a exoneração de custos de importação, alguns rótulos nacionais são bem mais baratos e aumentam a relação de custo-benefício no consumo de vinhos.
As diferentes regiões e uvas que compõem os vinhos nacionais
As regiões mais frias do Brasil ganham destaque na produção das principais uvas, como Chardonnay (normalmente utilizada para vinhos brancos), Merlot, Petit Verdot, Tannat e outras. Não é à toa que o Rio Grande do Sul é o maior produtor de vinhos, graças à altitude e às baixas temperaturas.
Entretanto, outros estados também o sucedem, como Santa Catarina, onde predominam as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir, e Bahia e Pernambuco, onde o clima é predominantemente seco e as uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo e Moscato ganham a cena.
Os diversos tipos de vinhos brasileiros
Apesar de existirem vinhos nacionais excelentes desenvolvidos com blends, boa parte dos rótulos no Brasil são puros. Desde os vinhos tintos até os espumantes acabam ganhando destaque.
No geral, os vinhos são divididos em três categorias principais:
Se você é iniciante no consumo, a nossa dica é que comece pelos vinhos rosés e vá refinando seu paladar até chegar aos famosos vinhos tintos de guarda.
Quando falamos sobre as castas, as uvas mais cultivadas no Brasil, respectivamente, são: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Moscato e Pinot Noir. Porém, vale ressaltar que uvas como a Tannat, a Tempranillo e a Cabernet Franc também se deram bem no solo brasileiro.
No quesito qualidade, como nos outros países, partimos dos vinhos de mesa, como o vinho Miolo Seleção Cabernet Sauvignon, até chegarmos aos mais finos, como o Basaltino Pinot Noir.
Como escolher o melhor vinho brasileiro?
Agora que você já conhece tudo sobre os melhores rótulos nacional, listamos algumas dicas para te ajudar a encontrar a melhor garrafa:
Seu paladar
O paladar tem a maior influência sobre a experiência com um bom vinho. A nossa recomendação é explorar sabores de maior personalidade para ter mais ganho de experiência.
Isso quer dizer que se você é iniciante, optar por vinhos mais leves e frutados é a melhor opção. Porém, para quem já degusta vinhos e conhece mais sobre os taninos, a acidez e a doçura dos vinhos, os Gran Reservas são ótimos pedidos.
Seu orçamento
Um vinho realmente bom nem sempre tem relação com o seu valor, pois a verdade é que o valor está mais relacionado com seu tempo de guarda. Infelizmente, quanto mais velho, mais caro ele costuma ser. Entretanto, existem ótimos vinhos jovens no mercado que podem oferecer ótimas experiências. Pensando nisso, você pode sim definir um orçamento e encontrar o vinho ideal que se encaixe no seu bolso.
Vinícolas
Outra dica que sempre funciona quando falamos sobre a melhor escolha de um vinho é conhecer como ele é produzido. A arte da vitivinicultura nem sempre é praticada da melhor forma por todos, mas certamente a melhor vinícola terá os melhores rótulos disponíveis no mercado. Desse modo, pesquisar um pouco sobre a vinícola vai te ajudar a encontrar a garrafa ideal.
Teor alcoólico
Os vinhos brasileiros possuem uma média de graduação alcoólica abaixo da de outros países, mas, apesar disso, o teor alcoólico não deve ser desconsiderado na hora da compra.
Uma boa dica é que vinhos com maior teor de álcool costumam ser mais finos no paladar, então uma medida razoável é 14% de teor alcoólico para garantir um vinho equilibrado e bem fermentado.
Conclusão
Apesar de subestimados, os rótulos de vinhos brasileiros são, sim, ótimas bebidas. A única coisa que você precisa é encontrar a bebida que mais atende às suas necessidades, seja para um momento especial ou apenas para armazená-lo na sua adega até chegar o momento de abrir a garrafa.
Pensando nisso, escolhemos o Basaltino Pinot Noir como a melhor opção, por estar entre um dos melhores e mais bem-avaliados vinhos nacionais e ser fácil de beber, em comparação aos outros vinhos tintos.
